P - U - L - L - A. Mä en oo leiponu puoleentoista kuukauteen mitään ja on ollu kauhee ikävä sitä. Löydän koko ajan kaikkia ohjeita joita haluaisin testata ja niitä ehtii varmaan tässä vuoden aikana kertyä ihan mukavasti, eli ekan viikon Suomessa leivon varmaan putkeen koko ajan. Eilen pääsin kuitenkin leipomaan pullaa heti aamusta ja siihen vierähtikin monta tuntia kun samalla mãe teki
valtaisan keksitaikinan.
Vinkiksi muille brasilian-pullanleipojille, että hiiva on täällä
fermento do pão. Mä käytin kuivahiivaa, jota mãella oli (mieluummin olisin käyttänyt tuoretta, mutta mikäs siinä) ja huolestuin kun taikina ei kohonnut yhtään. Mãe sanoi vaan aina "I think more 20 minutes :)))" ja mä olin ihan surkeena kun en pullataikinaa saanut onnistumaan, ja kaikki oli odottaneet mun leipomuksia. No, parin tunnin (!!) odottelun jälkeen taikina lopulta oli kohonnut jonkin verran ja leivoin korvapuustit. Kaikki ihasteli niiden muotoa ja oli ihan innoissaan.
Täällä on kaasulla toimivat uunit, ja mua jännitti pullien paistaminen sen takia. Keksien paistamisen jäljiltä uuni oli
280-asteinen ja vaikka yritin sanoa mãelle, että se on ihan liikaa, se sanoi vaan iloisesti että vahditaan koko ajan, kyllä tää on ihan hyvä. Niin se olikin. Pullat oli uunissa melkein
puoli tuntia ja lämpötilankin mãe nosti
kolmeensataan asteeseen. Ei siis läheskään mennyt yksiin siihen, mitä Suomessa käytetään. Mutta pullat paistui ja kohosi oikein hyvin ja kaikki tykkäsi! Yhdessä päivässä kaikki on melkein syöty ja varmaan ensi viikonloppuna saan jo leipoa lisää.
Kerrankin meillä oli rasvatonta maitoa, vieläpä jääkaapissa eikä huoneenlämpösenä niin kun yleensä (
yäk) ettekä usko miten hyvältä se maistui! Itketti ja teki mieli nauraa onnesta yhtä aikaa. En vaan tiiä miks mun pulla oli niin pimee että kameran oli pakko käyttää yökuvausta :( Siksi huono kuva.
Ai että mulle tuli hillitön himo leipoo kans pullia :) Onneks otin kardemummaa ja kuivahiivaa mukaan Suomesta :) Ja hei kiitos tost kaasu-uunin käyttöohjeest, oon sitä itekki miettiny et mite se mahtaa toimii leipomusten kanssa
VastaaPoistamä unohdin ottaa, mut hiivaa sit löytykin ja kardemummaa en kaivannu kun meillä ei oo kotona sitä oikein koskaan käytetty :) ja näköjään noi kaasu-uunit toimii ihan eri tavalla kun suomalaiset uunit (tai ainaki mun hostperheen uuni... :D). mä olin ekaks ajatellu et laittaisin vaan pari pullaa ekana uuniin ja vois vähän testailla että miten ne paistuu. se jäi kun hostäiti oli innokkaana työntämässä kahta peltiä kerralla uuniin, ja mulla tais olla onnea kun paistaminen onnistu niin hyvin!
PoistaJos hakee useemman klubin kautta vaihtoon ja useammasta tulis hyväksyntä ni voik sit valita vaan jonkun? :) Ja entä jos ei onnistu löytämään perheitä tänne vaihtoon tulevalle? :)
VastaaPoistaMä hain vaan yhen klubin kautta, mutta joo, sit vaan luultavasti valitaan joku niistä. Voihan siitä sit myös keskustella niiden klubien kanssa ja ne voi sopia yhessä jotain, aika monet klubit nimittäin tekee yhteistyötä. :) Mä ilmotin syksyllä sitoumuslomakkeeseen meidän perheen lisäksi myös toisen perheen tiedot, mutta se toinen perhe perui. Kun talven mittaan nva välillä kyseli että onkos sulla niitä perheitä niin kerroin että jooooooo kyllä tää tästä, ei ihan varmoja vaan vielä. No, lopulta se vaihtari tuli Suomeen tiedossa vaan meiän perhe, mutta nyt klubi on saanut hankittua sille toisenkin perheen. Kaikki klubit ei ees vaadi lähtevää vaihtaria hankkimaan perheitä, ja jos sut valitaan ja perheiden löytämisessä on ongelmia niin klubi varmasti yrittää sitten auttaa. Kannattaa jo nyt alkaa kyselemään kaikilta, olisiko kiinnnostusta ruveta isäntäperheeksi, koska se päätös kypsyy niiiiin hitaasti että sitten kun olisi kiire niin ei kukaan noin vaan suostu.
VastaaPoista